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Les sablés

Les sablés des Fermes de Gally 

Nos sablés, comme tous les produits des Fermes de Gally, sont de vrais produits d'agriculteurs et de jardiniers. Secs et ronds, ces petits gâteaux rappelleront aux plus grands le goût de leur enfance et feront découvrir chez les plus jeunes l'effet surprise du grain de sel dans la douceur de la pâte sablée. On raconte que ces petites gourmandises, offertes à Louis XIV par Madeleine de Souvre, furent tellement appréciées par le roi que celui-ci en exigea tous les matins !

Notre Chef partenaire Eric Trochon - MOF 2011 et Chef de cuisine du Semilla :

Le chef Eric Trochon 

Ce projet prend racine des années auparavant. Notre partenaire Eric Trochon (MOF 2011, Chef du Semilla) a fait découvrir la cuisine à nombre d'enfants qui venaient à La Ferme de Gally.
« Le goût, le savoir faire et le savoir vivre sont mes priorités. En ce sens, outre mes quelques sympathies pour la famille Laureau, j'apprécie le travail effectué par Les Fermes de Gally, j'aime cette marque. Aussi, j'ai mis mon expérience et mon savoir faire au service de ce projet. » Eric a travaillé et créé des recettes avec une obsession : révéler le goût.